Platelet activating factor – a molecular link between atherosclerosis theories Constantinos A. Demopoulosa, Haralabos C. Karantonisa, Smaragdi Antonopouloub a Faculty of Chemistry, National and Kapodistrian University of Athens, Athens, Greece
b Department of Science of Nutrition-Dietetics, Harokopio University, Athens, Greece

Στο τεύχος του Νοεμβρίου 2003, του διεθνούς κύρους επιστημονικού περιοδικού European Journal of Lipid Science and Technology – που είναι το επίσημο όργανο της Ευρωπαϊκής Επιστημονικής Εταιρείας των Λιποειδών – δημοσιεύθηκε σαν κύριο θέμα με αναφορά στο εξώφυλλο μια παγκοσμίως νέα θεωρία Ελλήνων επιστημόνων για τον τρόπο σχηματισμού των αθηρωματικών πλακών (αθηρογένεση) και τη βιοχημική εξήγηση της προστατευτικής δράσης που ασκεί η Μεσογειακή δίαιτα (1) έναντι των καρδιοπαθειών.

1. Protective Mechanisms against Cardiovascular Disease: An Insight into Platelet Activating Factor (PAF) and Diet Interplay

Mediterranean Diet and Its. Ann Nutr Disord & Ther. 2015;2(1): 1016.

Detopoulou P., Demopoulos C.A., Karantonis H.C. and Antonopoulou S.